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冬至:外婆的萝卜馅饺子——关于经典散文的朗诵经典篇目

绿萝 2026-08-25 11:40 浏览

冬至的风是钻骨头缝的。我下班时天已经全黑了,风刮得脸疼,裹紧羽绒服往外婆家走,远远就看见她家厨房的窗户亮着暖黄的灯,飘出煮饺子的香气。外婆系着藏青色的围裙,正站在灶台边捞饺子,看见我进来,笑着说:“刚煮好,就等你了,萝卜馅的,你最爱吃的。”

外婆包的萝卜馅饺子是一绝。每年冬至前一个星期,她就开始准备,把大白萝卜切成细丝,用盐腌出水分,再和剁碎的五花肉拌在一起,加上姜末、生抽、香油,调出来的馅鲜得能咬出汁来。她擀饺子皮的动作特别快,擀面杖在案板上滚得“哒哒”响,几分钟就能擀出一摞厚薄均匀的饺子皮。我坐在旁边帮她包饺子,总包得歪歪扭扭,她就笑着说:“没关系,饺子不管包成什么样,煮到锅里都是好吃的,就像过日子,不管什么样,只要一家人在一起,就是热乎的。”

饺子端上来,蘸着醋和辣椒油,咬一口,萝卜的清甜混着肉香,鲜得人舌头都要掉下来。外公坐在旁边喝酒,酒杯是老式的陶瓷杯,里面装着温好的黄酒。“冬至不吃饺子,耳朵要冻掉的,我小时候你太奶奶每年冬至都包一大锅饺子,一大家子人坐在一起吃,热闹得很。”他喝了一口酒,脸上泛起红,说起以前的事,说以前家里穷,冬至包的饺子里只有萝卜没有肉,孩子们却抢着吃,说我妈妈小时候吃饺子,总把馅吃了把皮剩下来,说现在日子好了,想吃什么馅都有,却总觉得不如以前的香。

正吃着,小姨一家来了,表弟背着书包,一进门就喊“外婆我要吃饺子”。外婆笑着给他盛了一大碗,他坐在旁边呼哧呼哧地吃,鼻尖上沾了点醋,逗得大家都笑。客厅里的电视播着新闻,厨房里的热水壶冒着白汽,窗外的风刮得呼呼响,屋里却暖得让人想犯困。外婆坐在我旁边,不停地给我夹饺子,“多吃点,外面冷,吃饱了就不冷了。”她的手上布满了皱纹,指关节因为常年做家务而变形,递饺子碗的时候,手微微有点抖。

临走时外婆给我装了满满两大盒冻饺子,“放冰箱里,早上起来煮着吃,别总吃外卖,不健康。”我抱着饺子走在回家的路上,风还是很冷,心里却暖得发烫。后来我在很多饭店吃过各种各样的饺子,有海参馅的,有鲍鱼馅的,却总也比不上外婆包的萝卜馅饺子。原来冬至的意义,从来不是吃一顿饺子那么简单,是不管你走了多远,总有一盏灯为你亮着,总有一碗热饺子为你留着,总有家人把对你的牵挂,都包进每一个饺子里,变成了刻在记忆里的,最温暖的归宿。


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