糖炒栗子：铁锅翻出甜香来——关于经典散文的朗诵经典篇目

入秋之后，路口的老陈就把糖炒栗子摊支起来了，一口大大的铁锅，装着黑沙子和栗子，他站在那里，拿着一把大铁铲，不停地翻，锅里沙沙响，甜香气慢慢就飘出来，半条街都能闻见。老陈炒栗子，火候掌握得特别好，不慌不忙，一直翻，不让栗子糊了，也不让它不熟，炒出来的栗子，个个都开口，皮好剥，里面的栗子肉金黄，粉糯香甜，咬一口，甜得正好，不腻人。

刚炒出来的栗子，装在牛皮纸袋子里，热乎的，你揣在怀里，走在路上，手暖乎乎，香味一直往鼻子里钻，忍不住边走边剥。我每年入秋，都要去买好几次，刚出锅的最好吃，热乎的时候，剥出来的肉完整，吃起来粉糯香甜，凉了就硬了，味道差一点。老陈认识我，知道我要刚出锅的，每次都给我装最新炒好的，还多给两颗，说你尝尝，今天这批栗子甜得很。

排队买栗子的时候，站在边上等着，闻着锅里飘出来的甜香，看着老陈一铲一铲翻，秋天的味道就全在这里了。天慢慢冷了，手里捧着一包热栗子，走在冷风里，浑身都暖和起来，这就是秋天给我们最好的零食啊。

老陈在这里炒了十几年栗子，每年入秋来，春天走，就做这半年生意，他说，炒栗子也要讲良心，用好栗子，好好炒，大家吃得好，明年还来买。现在到处都是包装好的糖炒栗子，可我还是愿意来老陈这儿，排队等一锅刚炒好的，带着铁锅火气的甜香，那才是正宗的秋天味道。

写入秋之后，路口的糖炒栗子摊就支起来了，大铁锅里装着黑沙子和栗子，铲子不停地翻，香飘半条街，买一包热乎的揣在怀里，边走边剥，粉糯香甜，是秋天最暖的零食。

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